<b>최신 기출문제유형을 반영한 핵심요약+적중문제
최신 식품영양 관계법규 완벽개정 수록

- 시험에 꼭 필요한 알짜배기 핵심이론
- 최신 기출문제를 분석한 과목별 알짜배기 적중문제
- 영양사 [1교시+2교시] 통합 교과 수험서

- 1교시 -



[1과목] - 영양학

1장 탄수화물

2장 지질

3장 단백질

4장 영양소의 소화흡수와 호르몬

5장 열량(에너지)대사

6장 무기질

7장 비타민

8장 물, 체액, 산-염기 평형

9장 생활주기영양

[적중문제]



[2과목] -생화학

1장 탄수화물 및 대사

2장 지방질 및 대사

3장 단백질 및 대사

4장 핵산

5장 효소

6장 비타민

[적중문제]



[3과목] -영양교육

1장 영양교육 일반

2장 영양교육 이론 및 활용

3장 영양교육 방법 및 상담

4장 영양관리과정

5장 영양교육 매체

6장 대상에 따른 영양교육

7장 영양정책, 행정 및 영양표시제

[적중문제]



[4과목] - 식사요법

1장 식사요법과 병원식

2장 소화기계 질환

3장 간장과 담낭, 췌장 질환

4장 비만증과 체중부족

5장 심장순환계통 질환

6장 빈혈

7장 비뇨기계통 질환

8장 감염 및 호흡기 질환

9장 선천성 대사장애 질환과 당뇨병

10장 수술, 화상, 알레르기, 골다공증

11장 암

[적중문제]



[5과목] - 생리학

1장 생리학 일반

2장 신경과 근육생리

3장 체액과 혈액생리

4장 심장과 순환

5장 호흡생리

6장 신장생리

7장 소화생리

8장 내분비생리

9장 감각생리와 생식생리

10장 운동생리

[적중문제]



- 2교시 -



[1과목] -식품학 및 조리원리

1장 식품학

2장 식품미생물학

3장 조리원리



[2과목] -급식관리

1장 급식관리 일반

2장 급식의 구체적 관리(경영관리/인사관리/구매관리)

[적중문제]



[3과목] - 식품위생

1장 식품위생관리

2장 식중독

3장 감염병 및 기생충

4장 식품안전관리인증기준(HACCP)

[적중문제]



[4과목] - 식품영양 관계법규

1장 식품위생법

2장 학교급식법

3장 국민건강증진법

4장 국민영양관리법

5장 농수산물의 원산지 표시에 관한 법률

6장 식품 등의 표시광고에 관한 법률



[1교시] - 정답 및 해설

1과목 영양학

2과목 생화학

3과목 영양교육

4과목 식사요법

5과목 생리학



[2교시] - 정답 및 해설

1과목 식품학 및 조리원리

2과목 급식관리

3과목 식품위생

4과목 식품영양 관계법규